• Anchoas de Santoña con Pimientos 13€
• Sardinas Ahumadas en Aceite de Oliva 13€
• Ensaladilla a Nuestra Manera 8€
• Gazpacho con Guarnición de Vinagreta 6€
• Salmorejo con Guarnición de Jamón y Huevo 6€

• Ibéricos de Jamón y Cecina con Queso Curado 18 €
• Croquetas Caseras de Mary 1,20€/ud
• Queso Frito con Arándanos 10€
• Calamares a la Romana 10€
• Chorizo a la Sidra 6,5€
• Morcilla de Burgos a la Plancha 6,5€
• Gambas al Ajillo con Pimentón 14€
• Tortilla de Patatas 10€
• Setas a la Plancha 10€
• Revuelto Especial de la Casa (Setas, Calabacín y Beicon) 10€

• Hojaldre de Cebolla Caramelizada 15€
• Setas Rellenas de Carne y Verduras 12€
• Sopa Castellana (Excepto en Verano) 5€
• Alubias con Perdiz 12€

• Entrecot de Ternera con Patatas Fritas 17,5€
• Solomillo de Ternera con Patatas Fritas y Trigueros 20€
• Chuletón a la Piedra con Patatas Fritas y Pimientos 40€/k
• Pincho de Pollo a la Brasa 14€
• Pincho de Lechazo a la Brasa 18€
• Chuletillas de Lechazo a la Brasa 18€
• Ración de Lechazo Asado al Horno 20€
• 1/4 de Lechazo Asado al Horno 40€
• Churrasco de Ternera a la Brasa 13€
• Costillar Ibérico a la Brasa 14€
• Hamburguesa de Vacuno las Tercias 12€

• Ensalada Normal  6€
• Ensalada Mixta 12€
• Patatas Fritas 3€

• Arroz con Leche 5€
• Tarta de Chocolate 6€
• Flan de Coco 6€
• Tarta de Queso 6€
• Torrija Brioche y Natillas 7€
• Tarta de Zanahoria 6€

• Jarra Pequeña Vino de la Casa 5€
• Jarra Grande Vino de la Casa 8€
• Jarra de Cerveza o Sangría 9€
• Vino Tinto Especial Las Tercias 10€

Bodega

• Pinna Fidelis 15€
• Carramimbre 15€
• Finca Resalso 17€
• Carmelo Rodero 9M 20€
• Dehesa de los Canónigos 28€
• Emilio Moro 0,50L 20€
• Pesquera 28€
• Mauro 39€